کنسانتره لیمو ترش گیلان از لیمو های با طراوت و معطر مناطق حاصلخیز این استان تهیه می شود. شرایط اقلیمی خاص گیلان باعث شده این میوه طعمی تند و طبیعی با عطر دلنشین داشته باشد. در تولید این کنسانتره، از روش های استاندارد و بهداشتی استفاده می شود تا خواص مفیدی مانند ویتامین سی و ترکیبات آنتی اکسیدانی حفظ شود. این محصول در صنایع مختلف غذایی مانند تهیه شربت، ترشیجات، سس ها و چاشنی ها کاربرد فراوان دارد. بافت یکدست، رنگ طبیعی و ماندگاری بالا از جمله ویژگی های مهم این کنسانتره خوش طعم و پرکاربرد به شمار می رود.