کنسانتره لیمو ترش کرمان از لیمو های تازه و خوش عطر این منطقه گرم و خشک تهیه می شود. این محصول دارای طعمی تند و اسیدی، رنگ زرد شفاف و عطری قوی است که آن را برای استفاده در صنایع غذایی و نوشیدنی ایده آل می کند. روش تولید آن به گونه ای است که خواص مفیدی مانند ویتامین سی و ترکیبات ضد میکروب حفظ می شوند. کنسانتره لیمو ترش در تهیه سس ها، شربت ها، ترشیجات و محصولات فراوری شده مورد استفاده قرار می گیرد. نگهداری آسان و ماندگاری بالا از دیگر ویژگی های مهم این محصول به شمار می رود.